بررسی اثر ضد قارچی دی استات سدیم در نان و کیک
لطفا برای خواندن مقاله کلیک کنید
حذف قارچ ها در مراحل انکوباسيون تخم ماهى قزل آلاى رنگين کمان با استفاده از آلویتا
برای برای خواندن مقاله کلیک کنید
آلویتا از رشد کپکها و باکتری های زیر جلوگیر ی می نماید
لطفا برای ادامه روی مطلب کلیک کنید
پروپیونات کلسیم
پروپیونات کلسیم چیست و مصرف آن چه عوارضی دارد : پروپیونات کلسیم (Calcium Propionate) یک افزودنی غذایی است که در بسیاری از غذاها ، به ویژه محصولات پخته شده مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده به عنوان یک ماده نگهدارنده برای کمک به افزایش ماندگاری محصولات با تداخل در رشد و تولید مثل میکروارگانیسم …
بیکینگ پودر
بیکینگ پودر بیکینگ پودر یک مخلوط مولد گاز میباشد که واکنش اسید و باز موجود در آن گاز دی اکسید کربن را تولید میکند. باز آن عمدتا بیکربنات سدیم یا جوش شیرین و اسید آن هم یک اسید خوراکی ضعیف از جمله اسید تارتاریک، سدیم اسید پیروفسفات، اسید سیتریک، کرم تارتار، مونو کلسیم فسفات مونو …
جوش شیرین
سدیم هیدروژن‌کربنات یا سدیم بیکربنات با فرمول NaHCO3 یکی از نمکهای سدیم در ترکیب با کربنیک اسید است که تنها یک هیدروژن اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شده‌است. این ترکیب، بی‌بو و بی‌طعم است که کمی دارای خاصیت بازی است و به صورت پودر سپید یا بلورین است و به آن جوش شیرین می‌گویند. …
دی استات سدیم
دی استات سدیم (Sodium Diacetate) دی استات سدیم همان استات سدیم با کمی طعم اسید استیک است که به عنوان یک ماده ترش و تنظیم کننده pH استفاده می شود. این ماده از ترکیب: ۵۸٪ استات سدیم (بی آب) و ۴۲٪ اسید استیک گلاسیال تهیه می شود و به آن اسید استیک خشک نیز می …
ازمایش دی استات سدیم روی نان لواش
ازمایش دی استات سدیم روی نان لواش بسته بندی اثر ضد قارچی دی استات سدیم در جلوگیری از رشد برخی از کپک های عامل فساد نان، ابتدا در محیط کشت، و سپس در نان مسطح بررسی شد. دریک آزمایش مقدماتی اثر غلظت های مختلف دی استات سدیم در سطح صفر، 1000، 2000، 3000، 4000 و …
تاثیر صمغهای زانتان و کربوکسی متیل سلولز بر ریز ساختار و ویژگیهای بافتی، رنگ و میزان جذب روغن سویابرگر
لطفا برای خواندن مقاله کلیک کنید
کاهش خسارت کنه تارتن (کنه گرد آلوده) و کاهش میزان ترشیدگی بر روی محصول خرما
بررسی اثرات استفاده از دی استات سدیم جهت کاهش خسارت کنه تارتن (کنه گرد آلوده) و کاهش میزان ترشیدگی بر روی محصول خرما مجری طرح : مهندس بهنام پارسیا با همکاری شرکت کشت افزون چکیده : کنه تارتن یکی از آفات مهم درختان خرما در شهرستان بم محسوب می شودکه سالانه خسارت هنگفتی …
کاهش خسارت کنه تارتن (کنه گرد آلوده) و کاهش میزان ترشیدگی بر روی محصول خرما ادامه مطلب »